Coltello molto lungo e stretto per il taglio e la porzionatura di formaggi molli e cremosi.
Questo curioso e poco noto coltello ha una lama da 20 cm in realtà è un coltello che non dovrebbe mancare proprio perché è uno strumento indispensabile.
La caratteristica di questa lama è che consente di tranciare senza però far attaccare in modo adesivo la pasta del formaggio al coltello, infatti per tagliare i formaggi molto morbidi con una lama alta il formaggio una volta tagliato tenderà a seguire il coltello e quindi si abbasserà sciupandone la forma, invece in questo caso resterà tagliata e bella nella forma originale.
E' ideale per tagliare gorgonzola, taleggio, stracchino eccetera, insomma tutti i vari tipi di formaggi morbidi, molli e cremosi.
In acciaio inossidabile
Lunghezza: 20 cm |
