I Fermenti FDstore sono una linea di fermenti con ceppi microbiologici selezionati esclusivamente da FDstore.
Il Fermento per Mozzarella FDstore è una coltura liofilizzata di ceppi selezionati di Streptococcus thermophilus, con
caratteristiche di veloci acidificanti. Vi permetterà di produrre ed aumentare la resa nella produzione della mozzarella e delle paste filate in generale come caciocavallo, scamorza, ecc.)
Quantità di latte lavorabile con una busta: fino a 1 quintale
Confezioni da 10 buste
Shelf Life: 18 mesi |
