I Fermenti FDstore sono una linea di fermenti con ceppi microbiologici selezionati esclusivamente da FDstore.
Il Fermento Grana 2 FDstore è una coltura liofilizzata di ceppi selezionati di Lactobacillus helveticus. Idoneo per la produzione di formaggi a pasta dura o semi-dura con sapore migliorato grazie all'attività proteasica e peptidasica.
Per un corretto funzionamento è obbligatorio associarlo all'utilizzo del fermento GRANA 1 - 1 UC.
Quantità di latte lavorabile con una busta: fino a 1 quintale
Confezioni da 10 buste
Shelf Life: 18 mesi |
